族长和几个老家伙依旧坐在晒谷坪那下棋,见纪寻和沈予桉过来拉着说了会儿话,随後才去找沈大伯和沈二伯。
酿酒的原材料已经在密封发酵了,总共发酵了四缸原材料,高粱,玉米,小麦,稻子,全部用的沈予桉空间里的泉水,如此神泉酿出来的酒,可以好好期待一下。
回家的时候族长把沈予桉叫住,笑嘻嘻地道:“昨天你周婶下田,捡了一桶田螺,又不知道怎麽煮,嘿嘿~~
沈予桉笑道:“那待会叫周婶拎过来,我来煮。’
族长扯着嗓门愉快地回答:“诶~~那辛苦沈丫头啦~~”几位大爷在後面叽叽喳喳说开了。
“老家伙,煮好了可得分我们一碗,这两天老想这味道呢。”
“还能少了你们那一份?别磨蹭,下棋。”
回到家没多久,周婶笑嘻嘻地拎着一桶田螺进了灶房“都拿艾叶养两三天了,一点儿泥都没有了的。”
沈予桉朝桶里忘了一眼:“哟~~洗得乾乾净净直接可以煮了呢?”
“对,螺尾也剪了,直接就可以下锅。”周婶把桶放下就开始帮着生火,“我可得好好盯着学一学,看看沈丫头是怎麽做的,哪能那麽好吃。”
“行。”沈予桉应了,招呼纪寻去苏家老宅摘紫苏,那天煮螺丝纪寻见过紫苏。
沈予桉笑着准备材料,给周婶介绍,“g辣椒花椒八角桂皮,拿温水先浸泡一下。”周婶惊讶道;“哟?这些乾料还要拿水浸泡呢,咱都是直接下锅的。“
沈予桉把材料准备好,开始往大铁锅里加水,口里道:“这是最重要的一道工序,冷水下锅焯水,去土腥味儿.....
“焯水?这个词咱都没听说过。“周婶瞪大眼睛望着沈予桉加好冷水後,把田螺悉数倒进锅里。
这个国家美食方面是真不讲究,酒楼里的大厨做菜都是不焯水的,甚至觉得一焯水把营养去掉了,此刻周婶就是这样想的。
等螺丝焯好水下锅爆炒时,纪寻把紫苏摘回来了。
“这个叫什麽?也能吃?“周婶又好奇了一下。
“这叫紫苏,闻着味道是有点奇特,但是跟螺丝是绝配。”
说完已经把紫苏叶子切好,放锅里翻炒了。
两人边说边g,很快一大锅爆炒螺丝就出锅了。
沈予桉自家留了一碗,其它的让周婶直接拿桶拎了回去。
纪寻一早就嘴谗田螺了,这晚跟着又蹭了一顿,拿筷子把螺r0U往壳里一顶,再放嘴里一x1,唆得有模有样。
接下来的几天,沈予桉跟着纪寻进山,采了不少草药回来,配制了好些祛除疤痕的药膏,但效果都不理想。
“阿寻,要想调配出祛除你脸上疤痕的药膏,需要一味名为''''积雪草''''的草药,这种草药长在南方,镇上县里我还从未见过。”