一个小🉂🄣时很☓⚩🔈快就到了,红烧肉那浓郁的香气也顶开锅盖一点点的显露出来。
【怎么会这么香,比牛排还要香!】
闻昶揭开锅盖,用铲子微微搅动了几下,粘稠的汤汁均🂑🎁🎉匀的包裹住每🌣🀹一块肉🅆🄒☦。
原本外壳酥脆的五花肉,经过一个小时的小火慢炖已经🂑🎁🎉变成了绕指🄼🂶📓柔一般的存在。
上过糖色的肉在这一刻充分🅾🌎的展示了🃪🚧它的美貌🔑。
【咕咚,是谁在咽口水!】
【是我,这回可以吃了吧?】
闻昶残忍的拒绝:“还差最后一样食材。”
他把之前煮好的鸡蛋剥皮下入锅中。
鸡🚑蛋浑圆白嫩,在红烧肉的汤汁中一滚就占了红棕色泽,但很明显,那颜色仍旧是浮于表面的。
“最后一步,就是让鸡蛋和肉一同😸🆈🍢炖煮二十分钟,然后开盖收🏑🙜汁👔🈧就可以吃啦。”闻昶重新把砂锅盖上。
他取出一把鲜嫩的西🝂🈑♓生菜,上边还带着清晨的🔑露珠:“这是我今早采🌣🀹下来的生菜,稍微一焯水,就是鲜甜鲜甜的,用来解腻最好不过。”
生菜焯水,另起一锅爆香蒜末,再倒入调好的料汁,等料🏀🗁汁在锅中沸腾冒泡,立刻起锅,倒在生菜上。
这时再打开砂锅,经过二十分钟,鸡蛋的表面布满了均匀的红棕色🄼🂶📓,酱汁已🅆🄒☦经炖进🞢了蛋清之中。
【今天这道菜耗时好久,🜴我已经就着🃪🚧香味干掉三管营养液了】
【直接开吃吧!!求求了!】
闻昶把两道菜端上🂺餐桌,又盛了一😸🆈🍢碗晶莹如玉的米饭。
“正好今天还没吃饭,我们就把这些都解决掉吧。”闻昶拨出了三分之一给崽崽,又⛻☂拨出另外三分之一🛤🞖留给托利亚。
餐桌上剩的正好是一人份的。
夹起一块五花肉放在米饭上,轻轻从中间破🗢开这块四四方方的肉,里边的肥肉部分已经被炖的几乎要融化,甚至不需要用牙齿,嘴唇微微那么一抿,肥肉就自动的分开,肥而不腻。
软糯浓厚,肥瘦得当。
这块肉瘦的部分也同样惊艳。
许是炖足了时间,瘦肉的纤维一点也不干硬,反倒吸满了🏀🗁汤汁,浓🄼🂶📓油赤酱如同捉迷藏般躲在每丝每缕的纤维之中,轻轻一咬,便爆发出来。
这种硬菜最是和米饭相配,晶莹剔透的珍珠米,香而不碎,挤挤挨挨的米粒们承接住了从红烧肉上滑落的每一滴酱汁,丝毫也不浪🞳费。