王永富🐫🂶和王永贵今天在家收🙠🝃山货,虽然没收到什么值钱珍贵的,倒是也🇫🛞🝟收了两把蕨菜,还有二斤鲜蘑菇。
虽然不如黄松菇美味,可春天🈻🃟🙃的蘑菇,⛈😚🁻本身就鲜美。
拿给柳小桥做成了桌子上的晚餐。
蕨菜也在锅里用开水焯过,放在凉水里冰过,捞起来切成了大小🝡合适的段。
然后将拍碎的蒜泥,还有切得细细的山椒圈和葱花、醋、盐和香油,一起搅拌均匀,🗗然后倒🏠入蕨菜凉拌。
做出来的蕨菜清脆爽🜸口,酸辣适🌈宜,十分的可⚋🏴🞐口。
配上几样腌制的小菜,还有一大🌈碗香椿炒鸡蛋,再用🍆🅷辣椒炒了一大盆新鲜的蘑菇,又鲜又辣,最是下饭不过!
蒸了一大锅♔的干捞🗭🞴米🜸饭,香喷喷的,热气腾腾的。
柳小桥是山里长大,🜸从小是吃面食和粗粮长大,🚠🔴🄸下山🍆🅷后,爱上了吃米饭,尤其是干捞的米饭,喷香松软,她能吃下去两大碗。
今天为了招待婆婆和小姑子,干脆也就蒸米饭,雪白的米饭间,还🉁🄔点缀着金黄的玉米碴子,看着就有食欲。
三房王永贵爱😘🁦🇾吃面食,吃米饭的少,孩子们闻⚋🏴🞐到米饭,也忍不住吞吞口水。
一人盛满一大碗,夹上🜲一大筷子香🏖🚈椿鸡蛋,再配上鲜辣的炒蘑菇,一个个呼啦啦的都埋头大吃起来。👴
不说别的,在县🍸🌹城里就吃不到这样地道的美味。
调♼🍯料都不用多放,只有食材本身🌈的鲜味就足够了。
连张婆子都一气吃了两碗米饭。
柳小桥心里总算松了一口气🙠🝃,见婆婆爱吃这一口,才小心建议道:“我看那榆钱也出🗗来了🕴,还有槐花也打花苞了,娘喜欢这个不?要是喜欢,我明儿个做槐花包子吃!”
张婆🁃🃄🕍子还没回话,几个孩子就忍不住流口水:“四婶,四婶,吃槐花包子!吃榆钱饭!🙏🇷”
往年这个时候,先不🜸说那🜰🅰些家里不青黄不接的,这个时候榆钱和槐花还有山上的野菜,🙏🇷就是他们的救命粮。
榆钱只要拌♔上😘🁦🇾点面粉,上锅一🈻🃟🙃蒸,那就香得不行。
槐花也是,采回来清🜸洗干净,家里富裕一点的,要么槐花🇹🝝里面放肉,要么炒几个鸡蛋,合着槐花韭菜或者别的🛱☥野菜一起包。
有那家里日子难过的,也就直接槐花🛫和野菜一起包素馅的。
以前张婆子当家的时候,🜰🅰这个时候,总是要吃几天的榆钱🇹🝝饭或者槐花饭的。
张婆子和江氏手都巧,每年🙠🝃的榆钱饭和槐花饭又好吃,而🇹🝝且还不限量管饱,因此大人小孩,此刻都有些怀念起来。
还是金壶反应的快:“明天到我们家吃!我跟大哥一早就去摘榆钱和槐花去!这个我们哥俩就🅿🌘在行,知道哪里的榆🉆钱最嫩最甜!槐花也好!”