不过杨怀仁问了莲🔍儿甘蔗的亩产量和炼糖的出糖率的问题后，得到的答案却让她大喜过望。
甘蔗的亩🟏产量上，宋🍦代是完全没法跟后世相比的，后世生物科技发达，在培育高产甘蔗种子的领域有很大的优势。
而当下种植甘蔗的地方太少，便是因为甘蔗的产量太低☆☵，只有后世的一半，若是遇上不好的年景，甚至只有后世三分之一🎂🎍。
这个时代的压榨等工艺提取水平也确实不如后世，但因为产出里的糖霜纯度上差一些，倒让出糖率比后世还高了两三成。
照这么算的话，后世一亩甘蔗地可以产糖六百到七百公斤，而现在一亩甘蔗可🁗🅽🌅以产糖霜超过四百宋斤。
因为糖比米重，换算成市面上交易的计量单位就是亩产三石糖霜，那么三⛊😱万亩甘蔗地能产九万石糖霜。
这个数字虽然没法跟后世随随便便就年产🎷🕫千万吨白糖相比，可在大宋，九万石糖霜要是全卖出去，那可是不小的一笔钱。
但杨怀仁忽然想起来，大宋当下的糖霜年产量也才几万石，如果这么容🄀易让他一年产九万石糖，基本可以说让大宋的糖产量高出一⚹倍，这是不是🞯🗧也太容易了？
在商人无处不钻的现在，如🚝果有这么赚钱的买卖，不可能别人不去做啊？
细问之下，王夏莲忍不住笑了，“官人啊🎷🕫，账不是那么算的，咱家的三万亩地，产不♾了🕌☡你说的九万石糖霜。
糖厂里生产出来的最终产品🚝不是糖霜🁸，而是石蜜⚟💭，糖霜是最好的那部分糖，剩下的都是石蜜。
学院里的先生算过，三万亩甘蔗🀨⚿🗋地，最终的糖产⚟💭量，应该是糖霜近一万石，石蜜五到六万石。”
杨怀仁叹了口气，自己的科学计算还是算错了，实际情况和💔👢理论计算差距真的有点大。
石蜜就是民间最常见的糖类食品了，和后世的冰糖有点像，不过纯度肯定低了不少，而且颜色暗黄色，甜度一般🍑😍，但比更纯净的糖霜便宜不少。
杨🎹怀仁自言自语道，“要是这样的话，那量还是不够啊。”
莲儿问道，“官人的意思，是咱🀨⚿🗋们🕼🏁🗌还要在岭😟🂦👁南收购土地？”
杨怀仁笑笑，🐉“那倒不用，地太多了确实不太好，即便是在岭南那种地方，可还是会♾被别人找咱们的💭🕄麻烦的。
现在不同往日了，🔍地位越高，盯着你的人就越多，像以前一样装傻卖呆还行，现在也够呛了，没有人是真傻的。
我的意思，是咱家能不能发动当地的百姓，多开垦些土地来种植🍰甘蔗？
按照宋律，土地都是谁开💚💗💂垦谁拥有，还有五年免税赋的☆☵待遇，在中原和江南早已经没有太多适合开垦成田地的地方了。
但岭南不一样，那里地广人稀，虽然山地多😟🂦👁了些，但可以开💔👢垦成田地的地方应该很多。
让百姓开垦土地种甘蔗，咱们家收购，🄞⚖👛给的价钱只要够多，让他们觉得种甘蔗比种粮食赚得多就行，不怕他们不种🖕💚💞。
咱们家只需⚅🏄要负责收购、运输、运输和炼糖厂🙔这一块就行，没必要全🛉🚡🔾部环节都掌握在自己手里。
那三万亩土地也足够多了，咱们一方面掌握种植技术和行情，一方面也请些学院里农学先生们过去指导，做♶些培育良种之类的事情。”