牛🂢🐞🀾排当然要切，不切🅽🌆怎么塞进点心内变🈮🁬成馅料。
可夏羽的切，不是一刀一刀慢悠悠的来。
他握刀那一瞬，🕇就隔空对着盘子里的牛肉，从左到右，从上往下，划出了一记交叉的刀芒。
朱青此刻瞳孔一缩。
“那是……”
她有股强烈的熟悉感，可是又挺陌生。
“绝对是我熟知的厨技，但加进了他自己的东西！这个小外甥，不简单呐！”朱青一惊后，⛺🟡🞯接着绽放笑容。
盘子里，牛排已成整齐的肉丁。
煎牛排当然🔅♲不会全熟，再且，过一会这些牛肉丁还会下一次油锅，因此在煎炸时夏羽火候控制得极好🞟，切出来的牛肉丁，外层酥黄，里面则是嫩肉，红红的，溢着一些血迹。
再次热锅。
牛肉丁倒进去，洒盐、胡椒粉简单调味🈮🁬，酱油也可适当放些，增加牛肉汁水的🃚风味。
然后，就是粉丝。
粉丝也叫冬粉，在霓虹这🙅边🈕有奇怪名字‘春雨’。
夏羽就用最简单的热水泡软粉丝，沥干🈮🁬水份，和锅里的牛肉🂢丁搅拌混合了，于是一开始呈半透明的粉丝，吸收牛肉汁后，冒出阵阵诱人的浓香。
到这，揭开容器盖📷🟡🞰子，拿出之前放🄑置15分钟的面团。
经过醒面步骤，接下来就是填馅料的环节。
《黄金开口笑》食谱对料理外形没有要求，更不需要做包子🂢那样的褶皱，可要是😖以🔝🁨🈒为这门金色食谱，在此环节很轻松，可就大错特错了。
最终的点心若想发出声💵音，内部构造就很讲究，馅料多一丝或☯🂷📝少一丝，都可直接影🔝🁨🈒响品质。
反🂢🐞🀾正是初次实践，📷🟡🞰夏羽心态很轻松，用刀剁了一块块小面团🂢出来。
“唔，第一🔅♲个，加塞50%左右的馅料，留出一半空间🄿🃑🗈。”
“第二个，60%。”
“第三个，增量少些，65%。”
一直到💵🖋👁80%，桌面很快多出🞺🙎**个圆滚滚的面点，
将馅🂶📒🚑料包裹进💒去后，夏羽随手一揉搓，圆🟊🛠🝴圆的点心就初步成形了。