只是他此刻🖊不想吃甜,又问小贩可还🆠👀🅯有其它吃食。
林绣闻言掀开竹篾。
下层所盛不过🗶☡一碟凉拌🗭🞲😅笋干、芙蓉豆腐,以及一份嫩烧菌菇。
他🆡微🎨📣微失望,随意夹起一块来。咀嚼几🜨下,面色瞬间一变。
笋干又鲜又甜,豆腐滑溜溜,筷子难夹,忙接过调羹🔪🃗🗷舀着吃,不由大赞好味道。
其余几人听了,诗也顾不上吟,分取碗碟吃起🞒📨来。
林绣微微摇头,看🁡来头脑充实☃☖⚽的代价就是肚子空空。
她揭起最下层,🔻🅰食篮看着不大,实则内有乾坤。
这位🎨📣绿袍公子欣喜起来,竟有一大盘烧🜨肥鹅,梅子酱亮晶晶地陪侍一旁。
金黄油亮,极为诱人,几双筷子开始打架。
林绣🎨📣这才放下心。在卖些什么吃食上,她可谓费尽苦心。
蘸蒜🎨📣泥的不行,吃完尽是口气,不消🆠👀🅯作🜨诗就把人熏死了。韭菜煎饼同理,一牙缝明晃晃的绿色,实在诡异。
羹汤不及挑到山上就😎倾倒得一滴不剩。只有糕饼与凉调小菜好吃好看还便于携带、不易窜味。
除此之外,在🗶☡🗶☡林绣的观点里,昼食一定不能缺了肉。
猪肉是粗野蛮食,不为士大夫☃☖⚽们所喜。牛羊肉若是冷吃,浮头的油⛋凝住,脂肪太过厚重,肥腻罢了还塞胃。
至于烧鹅,刚出锅的一炷香是最佳食用时间。撕开表皮滋啦作响,油脂🌋♎迸发、汁水奔涌。皮下的脂肪极糯,雪白嫩肉冒着热气——
吃鹅必要肥瘦兼有,不然丝🈠⛘丝缕缕难以嚼断,吃纸一样。
她在盛京吃到的烧鹅向来是油醋汁。如今🏢🛴☿自己做来,夹了厚烧🂹鹅蘸以细砂糖,热烫的皮让糖粒入口即化🄁。
但是冷吃也别有一番风味。
既是🎨📣嫩鹅,没过换毛期,🏆🗴还需先用柴火把细小绒毛燎一遍。
糖水卤过🟡,表壳格外美丽,骨缝间都🆠👀🅯浸润着陈皮和草果的味道。荔枝木明火暗烧👖,染上丝丝清香。
如此先卤后烤过的鹅,外皮打上高光一般亮彤彤。内里则骨🈷🂿🔣细肉嫩,夹起一块,只需闭气慢嚼,🝰🎲然后取出嘴里细仃仃一根骨头来。
皮应脆而薄,肉却要斩得厚。
林绣听人说吃鹅要选左腿,因为鹅睡觉时立左脚,肌肉紧实🈷🂿🔣饱满。有没有科学依据她也无从考证,总不能逮只鹅来瞧瞧。或许🆩是心理作用,每当吃到右腿时,还是不免怅然若失。