俞长🏁🗇栋他们三🚈👚人炒的菜，供应除主桌外的菜肴，主桌的菜肴，还得张宝来操刀。
这也🏁🗇是严帆老早就给张宝说定了的，听闻钟毓芬把张宝的厨技，吹得神乎其神，他是老早就想一饱口腹了。
所以，张宝☷🄁只能掌🂸厨，让钟凯👄🆐搬来灶台和大量柴禾。
张宝的灶，是乾安留🎔🐷🄛下来的行灶，烧的是山上砍下来🙒的柴草。
按张宝的说法，就是烧根板凳办桌席，说法虽然有些🙒夸张，但也说明其用柴之节约。
节约的原因，在于行灶合理、巧妙。其外以木为体，内则以泥为膛，形制🌫🂃🌇及大小，有点像🜳🆏一张带柜的方桌。
上表🏁🗇面是一个回形开口，圆处安锅，四面余裕处即为🙒大面🜎🁄锅台。
台面🏁🗇下🍯接炉膛，一侧开方孔，也就是灶门，膛内呈u字中间有一横，那一横处系有两尺不到的铁条，为架柴😠处。
张宝搬来柴禾，便是一捆一捆的，捆子的大🄿🃒小、块头、长度🌣🀸🁧，均以行🛣🞉💑灶的大小为准。
黑田等人来了兴趣，试了试柴禾捆子的重量，差不多20来斤一捆。🛣🞉💑
张宝打开束☷🄁捆的绳索，发现粗些的柴禾就四分，次一些的就对剖，细者就原样不劈。
张宝视柴的品种，分别🛈处理：松柏柴无论干湿皆易劈好烧，可随取随用。桤木柴一般不会太粗，稍劈一下即可堆码备用；惟青棡木质紧硬，须趁早湿时劈砍，否则干后难劈得很。
但是，有句俗话：“除了郎舅没好亲🐜，除了青棡没好柴。”，就是说青棡柴经烧熬火，是为柴中上品。
张宝开始劈松柴，将里面的老母虫取出，小心翼翼地盛在盘中，让人摸不着关脑，还是方芸桦问了句，这是何意？
张宝的回答，令众人几欲昏倒。
盖因老母虫，就是金龟子之类甲壳虫的幼虫，喜食松木心🜎🁄，钻地里面久不见天日，养得油光水滑🌄，肥白如蚕。🌜⛡🛹
一经劈🍯出，老母虫蠕蠕而动，蠢态可掬，十余斤松木柴，就有二十余条，待大伙观赏完毕，🄫🀝♝就可以油炸之，香酥可口，实在是难得的美味。
光一个劈柴架柴，便吸引了众人目⛌🙀光，加藤直美也顾不上别的，全程拍摄。
行灶边🍯上，还有两口临时垒的土灶，那是⛁专门用来做焖锅饭的。
钟凯向灶中放柴禾点燃，为了加强火力，张宝还偷偷向柴禾中施加了微🃍型的火球，饶是如此，火焰也是从行灶中溢了少许出来，盖因火力太猛。
张宝对众人自嘲道🂸：“右手提菜刀，左手拿锅铲，急急忙忙干起来，做出些鸡鸭鱼肉，供给你们老爷太太；左边烤柴灶，右边烧炭灶，烘烘烈烈整一阵，落得些残汤剩羹，填充我家五脏六腑。”
众人哄笑起来，那边的周修应顾不上许多，让徒弟代为🁫炒菜🌣🀸🁧，他要亲自目🌫🂃🌇睹张宝的厨艺。
胡克全也不落后，同样交给了胡💄潇潇掌厨，虽说胡潇潇自打读大学后，就不再跟餐饮打交道，但胡家几代餐饮从业者，老底子还是有的。
做出🏁🗇来的菜肴，没有胡克全那样可口，但应付场面，还🁫是够用的。