不过⛆😊杨怀仁问了莲儿甘蔗的亩产量和炼糖的🍒出糖率的问题后，得到的答案却让她大🕻🎶喜过望。
甘蔗的亩产量上，宋代是完全没法跟后世相比的，后世生物科技发达，在培育高产甘蔗🅝种子的🄼🂵📇领域有很大的优势。
而当下种植甘蔗的地方太少，便是因为甘蔗的产量🞅太低，只有后世的一半，若是遇上不好的年景，甚至只有后世三分之一。
这个时代的压榨等工艺提取水平也确实不如后世，但因🐳为产出里的糖⚆🏉😌霜纯度上差一些，倒让出糖率比后世还高了两三成。
照🕥这么算的话，后世一亩甘蔗地可以产糖六百到七百公斤，而现在一亩甘蔗可以产糖霜超过四百宋斤。
因为⛆😊糖比米重，换算成市面上交易的计量单位就是亩产三石糖霜，那⚆🏉😌么三万亩甘蔗地能产九万🄼🂵📇石糖霜。
这个数字🝫🎅虽然没法跟后世⛉😡🂽随随便便就年产千万吨白糖相比，可在大宋，九万石糖霜要是全卖出去，那可是不小的一笔钱。
但杨怀仁忽然想起来，大宋当下的糖霜🕵🎁🎅年产量也🕚才几万石，如果这么容易让他一年产九万石糖，基本可以说让🜩🄱大宋的糖产量高出一倍，这是不是也太容易了？
在商人无处不钻的现在，如果有这⛙🚷么赚钱的买卖，不可能别人不去做啊？
细问之下，王夏莲忍不住笑了，“官人啊，账不是那么算的，咱家的三万亩地，产不了🅝你说的九万石糖霜。
糖厂里生🝫🎅产出☤🁔来的最终产品不是糖霜，而是石蜜，糖霜是最好的那部分糖，剩下的都是石蜜。
学院里🁒🅍的先生算过，三🂑万亩甘蔗地，最终的糖产量，应该是糖霜近一万石，石蜜☏⚆五到六万石。”
杨怀仁叹了口气，自己的科学计🅌🅅🄌算还是算错了，实际情况和理论计算差距真的有点大📀🗲🟧。
石蜜就是民间最常见的糖类食品了，和后世的冰糖有点🐳像，不过纯度肯定低了不少，而且颜色暗黄色，甜度一般，但🟄🚪比更纯净的糖霜便宜不少。
杨怀仁自言自语道，“🂑要⛉😡🂽是这样的话，那量还是不够啊。”
莲儿问道，“官人的意思，是咱们还要在岭🍒南收购🞅土地？”
杨怀仁笑笑，“那倒不用，地太多了确实不太好，即便是在岭南那种地方，可还是会被别人📷🞉找咱们的麻烦的。
现在不同往日了，地位越高，盯着⛙🚷你的人就越多🕚，像以前一样装傻卖呆还行，现在也够呛了，没有人是真傻的。
我的意思🝫🎅，是咱家能不能发动当地的百姓，多开垦些土地来种植甘蔗？
按照宋律，土地都是谁开垦谁拥有，还有五年免税赋的🐳待遇，在中原和江南早已经没有太多适合开垦成田地的地方了。
但岭南不一样，那里地广人稀，虽然山地多🍒了些，但可以开垦成田地的地方应该很多。
让百姓开垦土地种甘蔗，咱们家收购，给的价钱只要够多，让他们觉得种甘蔗比种粮食赚得多就行，不怕他们不♌种。
咱们家只需要负👛🉥责收🞩购、运输、运输和炼🇿🞒📨糖厂这一块就行，没必要全部环节都掌握在自己手里。
那三万亩土地也足够多了，咱们一方面掌握种植技术和行情，一方🀻🂂面也请些🁥学院☏⚆里农学先生们过去指导，做些培育良种之类的事情。”