英子除了包子做得好，还做一手好家里菜。
都是她这些年练的。
兜里钱少买不起肉，大部分是茄子、土豆、辣椒、豆角、芹菜、豆制品之类的青菜。为了让孩子爱吃，只能在做法上下功夫，👪🜄一来二🔰去就练成了独门武功。
她今天包的是牛肉粒香菇芹菜胡萝卜包子。
精选的肥牛肉顶刀切大米大小的粒；香芹、胡萝卜切米；香菇焯水切米；厚干豆腐先🛤🞖切丝后切米；😰🅃青🜀椒切粒；香菜切米。
先把牛肉粒喂好，然后把各种原料放在一起制成馅料，包子包出来既香浓又不腻人，有香菇的菌香、芹菜的清香、胡萝卜的营养、干豆腐的肉头儿，用东😣北话讲——贼好吃。
四个炒菜。
鸡肉丁炒蒜薹，油淋干豆腐，牛肉粒粉条炒芹菜，豆角烧茄子。
鸡肉丁炒蒜薹选的是鸡腿肉。先🏘🚛把肉切丁，下锅烧至六成熟，然后下切好的蒜薹，小火慢炒。鸡腿肉丁熟了，蒜薹也熟了，火候恰到好处。调料用的也简单，只是酱油和鸡精，🎏🐈味道不一般的好。
油淋干豆腐，简单地说是尖椒干豆腐的升级🛦🞨🖨版。由🔵于选用的是厚干豆腐，所以煨的时间比较长，滋味全吃进去了。
做好装盘后在上面撒上干辣椒段和蒜末，热油一浇，看上去像水煮干豆腐，英子给它起名叫油🝕淋干豆腐。
“若曦能吃辣的，尤😼其☋爱吃水煮肉片。那时哪有钱买肉呀，我就拿这厚干豆腐糊弄她，没成想还挺好吃。”英子笑🏿着说，老谭听的鼻根发酸。
牛肉粒粉条炒芹菜，这道🏘🚙📳菜🇭是包包子的原料一料多用，可见英子的精打细算，一点不浪费。
英子把牛肉粒处理的非常好，炒的干巴巴的如肉干，到嘴里干香有嚼头。芹菜切的不是段是丁，🐠像葱花似的做点缀，且有芹菜味儿。
如果去掉芹菜丁这道菜就是🇭🇭“蚂蚁上树”，火候到位，粉条软孺筋道，红亮透明，不沾不连，🝕一般的厨子都做不到这程度。
豆角烧茄子选的是紫茄子和架豆王，看🛪🟎🜁着是烧，其实是焖，酱香浓郁，下饭好菜。📑
还做了两个凉菜，一个是黄瓜拉🏘🚛皮，一个是手撕菜，😽📿都是夏天的爽🙸口菜。
来英子家吃饭的除了😼老谭父子还有张丽夫妇，🁀🂬英子早就想请张丽公母俩吃顿饭了，一直也没有机会，主要是张丽不想她破费。
今天正好，老谭从苏州回来，两家一起🛪🟎🜁请了。
张🖙📀🗱丽又把一个包子夹到碗里，老黄说：“行了，你这都第三🏄个了，好吃也不能不🈬🁞松口呀。”
“少说我，你吃的比谁都多。”张丽白了他一🁀🂬眼，毫不客气的大快朵颐。
“英子姑姑包的包🍋子好吃，我每回都吃撑着。”家恒说。
“也就你没出息。”老谭说。
“别说孩子，包子确实好吃，我爱吃😖🁙🆍。🛪🟎🜁”张丽🁀🂬边吃边说。