“走,随大姐去后院,二妹,三妹,你👜们去烧🃔🗞火,火别烧太大了,烧小点,烧多出点烟雾出来,好熏制猪肠和猪蹄,四弟、五妹,你们去吧四种香料给弄成粉末,越碎越好就是了。”来到后院后,黄亦云见腌制的猪肠和猪蹄差不多后,开始吩咐弟妹们做事。
二妹和三妹很快的把火烧起来,黄亦云寻了几根比较湿的柴火,丢到火焰之下,顿时📾冒🅜出一🗐🚮🖬股白烟出来。
下午🁚🆒,叔就已经做好的熏制猪📑🚋👷肠和猪蹄的架子了。🕯
直接把猪肠和猪蹄挂起来,放在🎕🐼🅌火焰下方,让那股冒出来的🇽🝾🐭白烟熏制起来。
熏制了半个多时辰后🟢,猪肠和猪🎕🐼🅌蹄之上瞬间冒出‘滋滋’的声音。
低落出一滴滴的油🂎🍪,滴落到柴火之上,油助火势,大火瞬间冒了出来。
叫六妹和七弟看好火后。
黄亦🁚🆒云又叫小🄔☶叔削了一大把一根根的竹签,顺便又叫小叔做了一个竹刷子出来。
前头是圆形的竹筒,🟢后面那段,🎕🐼🅌被小叔切成一细条一细条,到时候用来刷油用的。
吩咐二妹把蝉蛹对半切开,让📑🚋👷她一只只的串上竹签之上。
又叫三妹去帮四弟和五妹😵两人去磨那🚈香料粉。
等他们磨粉的差不多后,叫来黄亦云。
黄亦云用手指捻了些🟢🟢粉末,见有点粗,但是能够用后,便点了点头。🝢🌳🃈
之后,拿来一小碗,把三妹他们碾碎的粉末倒入小碗🎢💳之中,倒入🟣🞾盐,少许合粉之后,再搅拌均匀了。
做好这一切之后,二妹那边也串好蝉蛹了。
有数十把竹签串好的蝉蛹。
至于黄李氏、黄江氏🟢还有黄刘氏三个,搬着板凳🗏坐在后院,面上带着笑意看着一众娃儿忙碌着,也不说什么,也不上前帮忙。
“大姐,我已经准备好了,现在咱要做啥呢?”二妹把自家大姐吩咐准备的东🜈⛵西全部准备好了后问道。
此时火堆前摆放几张小板凳,旁边还摆放🖵🖾😒一张桌子。
桌子上放着油碗,小叔做好刷子。
几个碗碟之中放着串好的蝉蛹。
以及一小碗黄亦云调好的调味料。
“先把串好的蝉蛹上,小心的抹点油上去,再放到火堆上来回🌼的翻动烤着,记住,千万别烤焦了就成,等烤熟了差不多后,咱再撒点这些配好的香🇿🞘料上去就可以吃了。”黄亦云手上再做着示范,口中解释的道。
倒是几个小🁃🃇的闻到那股烧烤的香味🞋💪后,眼巴巴的望向黄亦云手中烤的那几串蝉蛹,咽📾着口水。