苏蔓之仍是浅浅🃪地笑着，微垂眸说：“我叫苏蔓之。”
“我🕊🇷叫乔泽湘。”乔泽湘也露出了自她娘走后的第一🎺🖅🐐个笑容，眼中闪亮亮的，似是一不小心，那双眼便会淌出泪水。
“未知乔姑娘以后，有何打算？⛘🚧🕮”苏蔓之问。
乔泽湘说：“找一份工作，先将姑娘🞛🔳的钱还了，再去……西边找我娘。”
“我知道一家茶馆，老板正好要⛘🚧🕮招人，你可会点茶？”苏蔓之问，随后又🗋🚅说：“不会也没关系，我可以教你。🃳🛴”
“好，我可以♼🍳试试。”乔泽湘刚说完，苏蔓之便拉🟈🛊起了她的手，回头一笑说：“这边，跟我走。”
好。乔泽湘心里无声地说。她看着那只拉着自己的骨肉匀称、皮肤细腻的手，便知道这样的小姐🝈，是没有经历过任何风霜雨🈱雪的🛰催折的，多么美好。
苏蔓之拉着乔泽湘来到了一家名为“陈🍒茶”的茶馆，茶馆里的摆设极为古朴，处处透着清幽的气息。
“陈叔。”正在冲茶的男🍰🜏子抬起头，三十来岁的样子，有种淡然的气质。
“苏小姐。”陈叔打了招呼，问⛘🚧🕮：“小姐是来喝🎑🐙茶吗？”
“陈叔，您不是要招人吗？我带了乔姑娘来，您看她合不合适？”苏蔓之说话永远都是不急不缓的样子。
陈叔只看了乔泽湘♥💂一眼，便说：“来吧，小乔，你叫🎺🖅🐐我陈叔便可。”
“谢谢陈叔。”苏蔓之🅆🄔说：“劳烦陈叔给我们备🎑🐙一套冲茶的工具，我来教乔姑娘🄡⚮🔰冲茶。”
陈叔说：“苏小姐稍等。”他的动作很快，片刻后便在桌上摆上了几道茶点和一壶茶，还有一套点茶工具，他说：“先吃点吧，现在已是午饭时间。”
“谢谢陈叔。”乔苏二人异口🔔⛼同声地说，二人举起筷子，吃了几口，苏蔓之说：“冲茶的第一步，炙茶。”
她拿起桌上的茶饼放进一个小罐子里🞛🔳，用杵将茶叶打碎，她拿起桌上的另一个茶饼放进另一个🐨罐子里，递给乔泽湘说：“你也来试试。”
乔泽湘说：“好。”
她学着苏蔓之的样子，将茶叶打碎，苏蔓之说：“捣好后的茶叶就像🖵禾黍脱粒后的穗皮，十分柔软，我们拿一个新的罐子，将打碎的茶叶装进去，然后，把它拿到炭火上一边抖一边烤，《茶经》里面有一句话，是其火用炭，次用劲薪。便是说烤茶的火用炭是最好的，其它如火力猛的柴，烤过肉的炭尽量不用。🙤🌔这时候烤得差不多了，烤的时候要时刻注意着火候，小心别烤焦了。”
苏蔓之拿了一个石磨盘，将烤🔔⛼好的碎茶叶倒进去，说：“这一步我们做碾罗，一人拿个小刷子一边往洞口内🞩🖱🖗扫茶叶，另一个人一边往反方向转动磨盘把茶叶磨成粉末状，乔姑娘，你想先练扫茶叶还是转磨盘？”
乔泽湘说🈸🃃：“我先练转磨盘吧，下一盘再练扫茶叶。”
苏蔓之说：“好。转磨盘的时候要转得慢一些，这样子磨出来的茶叶会更加碎，然后你边磨可以边看看我是🞩🖱🖗怎么🔽🆆🍖扫茶叶的。”
二人一起将两盘茶叶🛪碎都磨好后，苏蔓之💿拿了个带滤🎺🖅🐐网的小簸箕将茶粉都扫了进去，后将一些没有磨好的比较粗的在滤网上方的小疙瘩扔掉了。
“下一步是最重要的‘点茶’。”苏蔓之先暖盏，然后将茶粉分成两份，放入各自的盏中，加了一点点沸水，说：“点茶总共要注📞水七次，使茶末与水交融，茶汤表面显现雪沫乳花……”
“这点🚊👭茶的技巧可是大有讲究的，分为第一汤到第七🎺🖅🐐汤，每一汤的击拂之法皆不一样。下面我来细细讲解一下每一汤的具体做法，第一汤，量茶受汤，调如融胶……”