乔明🗧🞄毕竟身🐥🁾体素质好，歇了一会儿就不累了🔁♑。
他忽然🖏想起冰箱里还有还有前⛢几天屠户送🏛🚰🗂来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，必须吃顿🏁红烧猪蹄，才能压惊🞺！🎱🔹🅠
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把🞺猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给🜞猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅🍗，烧开后⚱🕉，水沫和油沫随着水的沸⛄🗵☕腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，🞶😥🃝放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明🌰🂬开始变得微微发黄，冒气了⚰🕂糖泡。
这时将猪蹄尽数倒🞶😥🃝入，💋调💁🎸成中火不断的翻炒上色。
粘🜞稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，😴🅤猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，🐥🁾桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅🁭中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺🞺料酒。🃔🗝
所🜞有调料食材汇入锅中💋，不停的互😴🅤相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中😴🅤彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底💋，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中📼，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄🎱🔹🅠也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤👠汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。
牙🜞齿与猪蹄接触的那一刻，软烂的猪皮被牙齿完美切割，黏腻而🁭香糯。🂒🎍🏳
筷子在手中旋转一周，猪骨上剩下的猪皮完全脱落掉入🎱🔹🅠乔明口中。
咬🜞上一口，厚厚的猪皮断裂，斩碎，满满的都是胶原蛋白。
这也太香了！
回过神儿来，乔明伸出筷子想再扎上一🍠块，谁知被厉🞺声呵斥。