为什么参加测试,又为什么中途放弃测试,牵扯到🝛念的制约与誓约,罗并不想过多透露,说了一下卜哈剌的情况,随后便以准备做菜当做箭牌🇷🝎随口搪塞过去。
桑比卡和💽🗖梅琳并不知道罗那布袋里装的是b级食材,出于对罗厨艺的信任,她们两个还是挺期待的。
罗走🔌⚳进厨房,他打算以闽菜系中的佛跳墙做法来料理暴熊的熊掌。🜠🃡🙒
尽管暴熊的熊掌和地🁤🇰球的熊掌有些区别,但罗觉得暴熊的熊掌可以当做佛跳墙的特殊主材🝂🈖料。
佛跳墙这道菜🄻在闽南十分🐸🄥⛎出名,是宴席上的常备菜,需要用到的食材多达数十种,😗无主次之分,工序较为复杂,其精华所在便是汤。
仓促之间,罗找不齐那么多材料,🚀🐓⚿只🃆能就地取材。
佛跳墙里汇🇨🛅🙿聚山珍海味,鸟兽家禽,而马梵多近海,多以海🂦👂🆃味为主。
罗在梅琳厨房里找到🁤🇰干贝、鱼翅、鱼肚、冬菇四味,再加上🂦👂🆃熊掌,总共五味,以此来做超级删减版的佛跳墙。
因为尝过熊掌本身的味道和🈭🁦口感,就算盅罐里食🖣材较少,在罗看来,味道也差不到哪里去。
毕竟,无论盅罐里塞了多少食材,也敌不过一味王道食材,单凭熊掌一味,🚦就能闷😗蒸出一盅鲜美的汤头。
动作麻利的处理完食材,随即铺🗂😷🆃在盅罐⚄里,之后调制⚱🕌汤头,倒入盅罐里然后密封住,放在蒸笼里。
弄好之后,便是起火闷蒸两小时。
罗本来想等两小时后再回来,可突然间的灵机一动,⚱🕌令他选择留下来。
他就站在蒸笼边上,尝试将气量放出,以具现化的形式裹在盅🚞罐上,确保气量不🆄🍅🅭会消失,由此产生绝佳的密封效果。
两小时一晃而过。
罗打开蒸笼,白🈳🏥烟涌了出来,却没有半点香味。
“可以了。”
罗拿出瓦罐,连同碗勺一起放在盘子里,随后端到院⚱🕌⚱🕌子。🂫👰
桑比卡🛤和梅琳还在编织渔网,看到罗端着盅罐走出来,皆是🂦👂🆃停下手头里的动作。
“你弄了什么?”梅琳用审视👘🅯的目光看着盅罐。
“好东西。”
罗没有正面回应🈳🏥,将盅罐放🈭🁦在旁边的小圆桌上。🖣
桑比卡盯着盅罐,眨了眨眼,挺好奇的。
迎着两人💽🗖的目光,罗撤去包裹在盅罐上的气量,并🝛且解开缠在上面的白布,随即打😗开盅罐的盖子。